Defolen Blo

Lerne unseren Chefkoch kennen

Maximilian Bode, unser Chefkoch, begeistert mit Innovationsgeist und reichlich Erfahrung. Nach Stationen in Münchens Spitzenrestaurants hat er die Leidenschaft fürs Kochen zu seiner Berufung gemacht. Seine Philosophie: Genießen mit allen Sinnen und niemals stehen bleiben!

  • Kulinarische Reise von München bis Tokio
  • Ständiger Blick für neue Trends und nachhaltige Konzepte
  • Lebensnahe und humorvolle Vermittlung komplexer Techniken

Unsere kulinarische Handschrift

  • Signature Styles: Kreative Fusion aus bayerischer & internationaler Küche
  • Special Awards: Mehrfach ausgezeichnet für Regionalität und Innovationskraft (z.B. Gourmet Club München 2022)
  • Guest Events: Regelmäßige Gastauftritte bei Food-Festivals und TV-Kochshows

Kunden über unseren Chefkoch

„Maximilian macht Kochen zum Erlebnis! Seine Tipps sind Gold wert und er nimmt jedem die Scheu vor anspruchsvollen Rezepten.“

– Sabine K., München

„Inspirierend und herzlich: Noch nie so viel über geschmackvolle Küche gelernt!“

– Tim L., Augsburg